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    海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几点值得深思!

    作者 |?徐立(已获授权,转载请联系原作者)

    来源?|?营销头版(ID:mkt2000)

    海底捞,这个以?#21103;?#24577;服务」著称的火锅?#25918;疲?#36817;年一?#32972;?#29616;在人们的视野中。

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    随着2018年9?#30053;?#39321;港上市,海底捞更是进一步声名鹊起,?#27493;?#20854;老板带上了「首富」之位。

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    近期发布的《2019胡润全球富豪榜》中,海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身价高达565亿元人民币,成为全球餐饮首富,位列全球富豪榜第192名。

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    海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几点值得深思!

    纵观海底捞的发展史,并不仅仅是一般的草根逆袭,而是一个草根带着一大帮草根,一起改变命运的故事。

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    这其中,有几点值得我们每个人深思。

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    起点再低

    不断学习也能改变命运

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    在海底捞,有一员女将不得不提,她就是海底捞唯一的副总经理——杨小丽。

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    杨小丽17岁从海底捞服务员干起,一路成长为张勇的左膀右臂,在公司上市后身价达到30亿。

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    能完成如?#21496;?#22823;的跨越,一个关键的原因是,杨小丽一直被张勇逼着学习成长。

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    杨小丽说过,张勇?#19981;?#25630;一些「虚」的,经常指定如《把信送给加西亚》的书让她和员工读,还要求写工作日记和学电脑。

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    连初中都没毕业的杨小丽差点崩溃了,她打电话和张勇哭诉,?#24213;?#24049;不想做了。

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    张勇强硬说到:

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    生意不好,可以慢慢做;但人不学习,不行!你这么年轻,?#35009;?#37117;能学会!

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    杨小丽信了他,下狠心学会了电脑,习惯了写工作日记,之后在公司?#31995;?#33041;系统时立马跟上了。

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    海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几点值得深思!

    连起点如此之低的杨小丽,都能通过不断学?#26696;?#21464;命运,我们又怎么能放弃学习呢?

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    其实,人们对学习一词颇有误解,许多人认为在学校里才要学习,出了社会就不需要了,可以直接工作了。

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    然而,工作的内容应该包括学习。仅仅埋头在工作中,不吸收新的知识,是做不好工作的。工作之余,必须保留学习的时间,正所谓:磨刀不误砍柴工。

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    不仅如此,学习除了能针对性帮助工作之外,还能创造意想不到的惊喜。

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    掌握一项知?#37117;?#33021;的人,几乎都会有这?#25351;?#24936;:没想到在这里也能用上!

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    就如比特币首富李笑来所说:

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    学习,从来都是创造惊喜、创造好运的最优路径。

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    这是因为,学习就是在脑里植入「概念」,等概念越来越多,就有机会产生连接,进而带来意外的惊喜。

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    因此,学习的好处如此之多,应该是永无止境的一件事,不断学习才能越来越好。

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    海底捞人治的启示:

    管理是因人而异的艺术

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    海底捞与其他知名企?#24213;?#22823;的不同就是:员工绝大多数是农民工。

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    不仅如此,海底捞的现任大多数高管,以前也都是农民工,从公司底层渐渐爬上来的。

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    面对这样的员工群体,管理就是一个很大的难题。

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    好在创始人张勇也是农村出身,对同一来处的员工十分理解。他知道,农名工最需要的就是基本的尊严,要把他们当人?#28304;?/span>

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    因此,海底捞的文化中包括了「让员工幸福」这一要点,通过改善员工的居住环境、收入水平、晋升通道,让员工真正在心底把海底捞?#32972;?#33258;己家,从而激发出惊人的积极性

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    那么,海底捞这种主要靠「人治」的管理,其他企?#30340;?#23398;会吗?

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    畅销书《海底捞你学不会》的作者黄铁鹰写道:

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    你学不会。因为企业管理不是科学,是艺术。就像学钢琴的不可能都成为钢琴大师的道理一样!

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    海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几点值得深思!

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    正是如此。

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    其他企业的员工,不太可能绝大部分是农名工,而企业的管理层,也很少有张勇的穷出身塑造的服务意识,想学会海底捞的做法,可以说是几无可能。

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    再进一步说,企业管理的对象不是标准划一的,而是各式各样的人。80后员工和70后员工、城市员工?#22242;?#27665;工、中国员工和美国员工,他们之间都存在不少差别,相应的管理方法就必须因人而异。

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    那么,这对我们有?#35009;?#21551;示呢?

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    关键在于,平时做事,也要根据自己的情况,选择不同的方法。

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    每个人的家庭、性格、阅历?#40522;?#37117;不一样,在面对同一件事时,自然就有不同的最优做法,而不是盲目照搬他人。

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    比如,在做?#21892;?#25237;资上,业余时间多的人可以深研个股,工作太忙的可以投资指数;?#19981;?#21917;酒的可以看茅台,热爱手机的该关注小米;?#24335;?#22823;的可以求稳,小?#24335;?#21487;以博个高收益。

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    总之,条条大路通罗马,适合自己的才是最好的。

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    成大事者不拘小节

    专注西?#21916;?#26159;硬道理

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    海底捞的成功,也是由许多委屈铺就的。

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    如今,张勇的妻子舒萍已经是一名赋闲在家的贵妇,然而回忆过去,她依然感到心酸。

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    早年海底捞在小地方,有许多单位吃?#32929;?#36134;。有一次,一个人200多元的?#36865;?#20102;半年没还,舒萍在外问他要账,被恼羞成怒的对方破口大骂,最后反倒是张勇道了?#31119;?#36824;说了她一顿。

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    可以说,创业如此,真是十?#30452;?#24494;。

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    然而张勇毫不在乎,他说道:

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    「在简阳做了这么多年,一共才有不到两万元的坏账,你为了这两万元钱,把客人都?#32972;?#36305;单的,这不是丢了西瓜捡芝麻吗?」

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    这就是张勇的智慧,成大事者不拘小节,一切?#23478;?#30447;着西瓜。

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    海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几点值得深思!

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    所谓西瓜,就是我们常说的战略,无论做?#35009;词攏家?#22362;持好战略,不要因为其他细节而动摇。

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    这是因为,战略决定着事情的大方向,影响做事的成败,而其他的战术细节,往往只是影响做事的速?#28982;?#36136;量。

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    最?#23454;?#30340;做法,应该是先坚持好战略,保证事情能成,在此前提下,再去具体调整战术。

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    比如笔者的一位好友,毕业后入职强生做医药销售,一同入职的还有几个人,最后要凭业绩决定去留。他的策略就是,紧紧盯着大客户,放弃小客户,其他人是大小一起抓,最后只有他成功入职。

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    所以,做事之前一定要有这种战略思想,分清事情的轻重缓?#20445;?#20877;按重要顺序完成。

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    只有这样,才不至于事倍功半,才能在生活和工作中,一步步逐级而上,最?#29031;?#19978;自己的高台。

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